Ostali repromaterijal za mlekasku industriju
PLASTICOAT
- Koristi se za zaštitu sireva i uz njega sirevi nesmetano nastavljaju zrenje uz zaštitu od plesni i kvasaca
- Sadrži natamicin
- Formira plastični sloj koji ujedno može da bude i pakovanje
DELVO WAX
Sir prestaje sa zrenjem kada se nanese vosak. Posle proizvodnje sir se tretira natamicinom i kada dostigne željeni stepen zrenja tretira se voskom.
STABILIZATORI ZA TOPLJENE SIREVE
Kompanija koja proizvodi emulgatore i stabilizatore za mlekarsku industriju koji su bazirani na hidrokoloidnim smešama za različite proizvode (fermentisane mlečne proizvode, puding, mlečni napici, aerisani mlečni proizvodi, puter i dr.) utiču na konzistenciju i viskozitet, ali i na produžavanje roka trajanja gotovog proizvoda.
Emulgujuće soli za topljenje sireve za rezanje
JOHA C NEW
JOHA T NEW – korektivna so
Emulgujuće soli za topljenje sireve za mazanje
JOHA S 4 – daju bolju mazivost
JOHA S 9 – daju bolju mazivost
Emulgatori za krem sireve
JOHA S 230
STABILIZATORI:
TURRISIN FK 6
TURRISIN FK 105
TURRISIN FK 106
Modifikovani skroz – Farinex
